ずぼら大根ステーキ

【ずぼら大根ステーキ】

本日は私のズボラおつまみレシピ「大根ステーキ」のレシピを紹介させていただきます。

簡単ヘルシーおつまみなので、罪悪感なく、パクパク食べれます。
お酒との相性も抜群です!

なお本記事で紹介するレシピはYoutubeにも投稿しております。
よろしければそちらも見てください。

 

材料

大根     半分の半分くらい
ネギ     適量
鰹節     適量醤油     だいたい大さじ2
みりん    だいたい大さじ2
酒      だいたい大さじ2
砂糖     だいたい小さじ1
となっております。
本日も安定の適当分量です。すみません(‘ω’)ノ
具材は大根のみ。
調味料はどのご家庭にもありそうなものだけで作りました。

調理工程

皮をむいた大根を輪切りにしていきます。

おでんとか煮物系の大根ですと厚めに切りますが、
今回は焼き系なので、気持ち薄めに切っております。

味を染み込みやすくするために、隠し包丁をいれます。

切りきらない程度に、十字に切り込みを入れるだけです。

これをするとしないで味のしみこみが全然違うので、ずぼらな私でも確実に行います。

隠し包丁を入れた大根を600wで5分チンします。

火の通りを早くする時短技です。

サラダ油で両面焼いていきます。

レンチンでほぼ加熱はできているので、ここでは焼き目をつけるために強火でしっかり焼いていきます。

こんな感じですね。綺麗な焼き目が付きました。

両面こんな感じになりましたら、いよいよ味付けです。

 

ちなみに普段はこんなおつまみレシピなども作っております。

よろしければご覧ください( ´∀` )

醤油     だいたい大さじ2
みりん    だいたい大さじ2
酒      だいたい大さじ2
砂糖     だいたい小さじ1
上記をぶちこみます。
ここでは弱火~中火くらいまで火力を落とし、
ひっくり返したり、出し汁を大根にかけたりしながら、味を染み込ませます。
ある程度水気が飛ぶまで煮詰めます。
隠し包丁のおかげで、短時間で味が染み込みます!

大根をお皿に並べて、

おネギをトッピングして、

鰹節をかけたら~、

完成!ずぼら大根ステーキ!

調理時間約15分 材料費約100円

 

まとめ

甘辛く味の染み込んだ大根は、お酒との相性抜群です。

しかも大根半分(450g)81kcalと超ヘルシー。
糖質も100g辺り2.8gしかないので、
糖質制限ダイエットにもおすすめ。

食べ応えのある、おつまみレシピで、罪悪感なく食べれます。

大満足のおつまみレシピでした(‘ω’)ノ

本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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