【ずぼら大根ステーキ】
本日は私のズボラおつまみレシピ「大根ステーキ」のレシピを紹介させていただきます。
簡単ヘルシーおつまみなので、罪悪感なく、パクパク食べれます。
お酒との相性も抜群です！
なお本記事で紹介するレシピはYoutubeにも投稿しております。
よろしければそちらも見てください。
材料
となっております。
本日も安定の適当分量です。すみません(‘ω’)ノ
具材は大根のみ。
調味料はどのご家庭にもありそうなものだけで作りました。
調理工程
皮をむいた大根を輪切りにしていきます。
おでんとか煮物系の大根ですと厚めに切りますが、
今回は焼き系なので、気持ち薄めに切っております。
味を染み込みやすくするために、隠し包丁をいれます。
切りきらない程度に、十字に切り込みを入れるだけです。
これをするとしないで味のしみこみが全然違うので、ずぼらな私でも確実に行います。
隠し包丁を入れた大根を600wで5分チンします。
火の通りを早くする時短技です。
サラダ油で両面焼いていきます。
レンチンでほぼ加熱はできているので、ここでは焼き目をつけるために強火でしっかり焼いていきます。
こんな感じですね。綺麗な焼き目が付きました。
両面こんな感じになりましたら、いよいよ味付けです。
ちなみに普段はこんなおつまみレシピなども作っております。
よろしければご覧ください( ´∀｀ )
上記をぶちこみます。
ここでは弱火～中火くらいまで火力を落とし、
ひっくり返したり、出し汁を大根にかけたりしながら、味を染み込ませます。
ある程度水気が飛ぶまで煮詰めます。
隠し包丁のおかげで、短時間で味が染み込みます！
大根をお皿に並べて、
おネギをトッピングして、
鰹節をかけたら～、
完成！ずぼら大根ステーキ！
調理時間約１５分 材料費約１００円
まとめ
甘辛く味の染み込んだ大根は、お酒との相性抜群です。
しかも大根半分(450g)81kcalと超ヘルシー。
糖質も100g辺り2.8gしかないので、糖質制限ダイエットにもおすすめ。
食べ応えのある、おつまみレシピで、罪悪感なく食べれます。
大満足のおつまみレシピでした(‘ω’)ノ
本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
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